恵方巻き

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    甘さと一口で言ってもさまざま。人気店のインデアンカレーは「数種類の果物とタマネギなどの野菜を煮込むことで甘さを出している」(広報担当)。サンマルコは甘みの強い淡路島産のタマネギや乳製品を使い、船場カリーはイカスミソースを加え、まろやかさを出している。 ピッコロや梨花食堂では、果物や香辛料を煮込んでペースト状にした「チャツネ」を使用。ピッコロはルウの製造工場で必ず糖度が25~26度になるよう、甘さを...

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    written by 古澤誠一郎 風習とお金儲け ここ数年のうちに、年中行事としての認知度を一挙に増した感のある、「節分に恵方巻きを食べる」という風習。バレンタインデーにチョコレートを渡す風習などと同様に、商業イベント化されていることを指摘する方も多いですが、今回はその歴史などについて少し調べてみました。 まず、この恵方巻きを食べる風習の普及については、ネット上に「食卓の縁起に関する研究 Ⅰ-恵方...

  • 【節分の悪夢】恵方巻きが日本の食料廃棄率を著しく上げていたので財布の中身を全て使って買ってきた – ロケットニュース24(β)

    昨日2月3日は、インターネット上もテレビもスーパーもデパートもコンビニもどこもかしこも恵方巻き恵方巻きのオンパレードでした。 まるで恵方巻き屋の黒幕に洗脳されてしまうかの如く猛烈な恵方巻き推しだったので、きっと食べたくもないのに無意識に恵方巻きを食べてしまったという人もいるでしょう。 そんななか私は恵方巻きの毒電波に負けること無く、2月3日を乗り切りました。しかし、恵方巻きの悪夢は2月3日では終わ...

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更新日:2012/02/10